La provincia de San Juan, principal productora y exportadora de aceite de oliva de Argentina, albergará en 2025 la edición especial del Concurso Mario Solinas a la Calidad, el reconocido certamen internacional organizado por el Consejo Oleícola Internacional (COI) que premia a los mejores aceites de oliva vírgenes extra (AOVE) del hemisferio sur. Este evento, que se realizará por primera vez en el país, apunta a consolidar estándares de calidad y promover el intercambio tecnológico en la industria.
San Juan09/05/2025
Redacción El Austral
La provincia de San Juan fue elegida para ser la sede del Concurso Mario Solinas 2025, un evento que reúne a productores de todo el hemisferio sur para premiar a los mejores aceites de oliva vírgenes extra. El concurso, creado en 1993 en honor al investigador italiano Mario Solinas, es considerado el más exigente del mundo en cuanto a calidad de aceites de oliva virgen extra.
El ministro de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, Gustavo Fernández, destacó que este certamen refleja décadas de esfuerzo para mejorar la calidad de los aceites y el trabajo conjunto entre el sector público, privado e instituciones internacionales como el COI. "Este es un hito histórico para la industria local y una oportunidad para atraer inversiones, intercambiar tecnologías y posicionar nuestros aceites en mercados exigentes", enfatizó.
La elección de San Juan no es casual: la provincia aporta el 80% de las exportaciones argentinas de AOVE y cuenta con un ecosistema productivo respaldado por universidades, cámaras sectoriales y centros técnicos. El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, subrayó el simbolismo de la sede: "Es la segunda vez que el concurso se realiza fuera de España y la primera en Argentina. Esto visibiliza nuestro potencial agroindustrial y el trabajo en equipo entre instituciones".
Los aceites participantes deberán enviarse antes del 8 de agosto de 2025 al Ministerio de Producción de San Juan. El reglamento detalla las categorías y criterios de evaluación, centrados en atributos sensoriales como frutado, amargo y picante. Este evento no solo premiará a los mejores AOVE, sino que reforzará los lazos del COI con países del hemisferio sur, incentivando la incorporación de nuevos miembros
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