Productores advierten sobre la pérdida de rentabilidad y aseguran que Argentina tiene el novillo más caro de Sudamérica.
Economía05/02/2025
Redacción El Austral
El precio de la carne registró un aumento del 15% en la última semana, según la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMYA), y se espera un nuevo ajuste del 5% este viernes. La suba se atribuye a las fuertes lluvias, que redujeron el ingreso de hacienda al mercado en un 25%, y a factores estacionales como el repunte del consumo a comienzos de febrero.
De acuerdo con la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), Argentina tiene actualmente el novillo más caro de Sudamérica, lo que afecta la competitividad de las exportaciones en un contexto de apreciación cambiaria.
Nalga Milanesa: $11.250
Asado del Medio: $11.800
Tapa de Asado: $8.350
Vacío: $14.399
Peceto: $14.499
Bola de Lomo Milanesa: $9.270
Roast Beef: $7.750
Lomo: $16.699
En el último año, la carne se encareció un 88%, mientras que el nivel general de precios subió 117,8%. Durante enero, la carne aumentó un 2,86% en el AMBA, según datos del Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA).
A pesar del incremento en los precios, el sector ganadero enfrenta pérdidas de rentabilidad debido a la estabilidad del dólar oficial.
“El tipo de cambio está planchado y eso genera que las exportaciones pierdan valor”, explicó Miguel Schiariti, presidente de CICCRA.
El Gobierno redujo en agosto un 25% las retenciones a las proteínas animales, con alícuotas entre 4,5% y 9%, pero los productores consideran insuficiente la medida. Desde CAMYA insisten en que un alivio fiscal y la eliminación de derechos de exportación serían claves para la recuperación del sector. Sin embargo, el Ejecutivo sostiene que aún no están dadas las condiciones para levantar el cepo.
Mientras tanto, la oferta de carne seguirá disminuyendo hasta mayo por el ciclo ganadero, lo que podría traducirse en nuevas subas de precios en las próximas semanas.
Tras el blanqueo y el cambio de expectativas, crecen los depósitos en moneda extranjera. Ya hay entidades que pagan hasta 5,5% anual por plazos fijos en dólares.
La empresa sanjuanina Zlato fue seleccionada para ejecutar el mantenimiento integral de un tramo de 170 kilómetros que conecta Angualasto con La Majadita, un proyecto clave para el acceso al yacimiento de cobre Josemaría.
El nuevo BONTE 2030 fue suscripto por fondos extranjeros con dólares, pero pagará en pesos. Permitirá engrosar las reservas del Banco Central sin generar deuda neta.
La empresa NGEX confirmó la existencia de un pórfido de cobre en profundidad en el proyecto Lunahuasi, ubicado en la región iglesiana, lo que potencia su perfil como promesa en el sector minero.
El Ministerio de Economía, Finanzas y Hacienda anunció el pago de haberes para la Administración Pública Provincial correspondientes al mes de mayo de 2025, con un incremento del 2,8% según el IPC de abril.
La joint venture Vicuña Corp., formada por BHP y Lundin Mining, proyecta que sus yacimientos Josemaría y Filo del Sol en San Juan entren en producción hacia el año 2030. La compañía planea presentar un reporte técnico integral en 2026 para definir la fecha de inicio operativo y la vida útil de ambos proyectos.
British American Tobacco (BAT) aumentó los precios de los cigarrillos en un 11% en relación al mes de mayo, según informó la Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA). Los precios de las marcas Lucky Strike y Camel se ubican en nuevos valores.
El enfrentamiento se desató este lunes en el barrio Pie de Palo. Varias familias protagonizaron una batalla campal que obligó a la intervención policial. No hay detenidos ni heridos confirmados.
Tras las duras críticas recibidas por el mal estado del campo en el Torneo Apertura, el Verdinegro encaró una renovación total del césped y del sistema de riego. El estreno será el 18 de julio frente a Riestra.
La vivienda del dueño de Industrias Chirino fue saqueada mientras la familia estaba de viaje. Investigan fallas en la seguridad del barrio Ayres Libertador.
El dato oficial del INDEC marca una fuerte desaceleración: la variación interanual cayó al 43,5% y el acumulado del año llega al 13,5%.